ÚLTIMOS REPORTES DE INVESTIGACIONES REALIZADAS EN U.S.A

Se ha logrado descubrir e indentíficar también que la proteina zonulin es otra forma que puede crear problemas con la ingestión del gluten.  Se piensa que la zonulin  traspasa  las barreras epithelial (por lo que se la puede encontrar  infiltrada en: la corteza cerebral, corriente sanguínea, etc). El traspaso de las barreras en la sangre del cerebro puede ser una batería para diferentes problemas  neurológicos y síntomas mentales debido a que esta barrera es diseñada especialmente  para mantener los compuestos tóxicos fuera de la provisión de sangre al cerebro “Conectamos directamente la ingesta del gluten como inductor directo a daños a muchas enfermedades neurológicas que incluyen problemas como: Schizophrenia; Problemas Bipolares; desorden  Seizure; Parálisis Faciales; Neuropatía; Síndrome de dolor en el Sistema Nervioso; Depresión; ADD/ADHD; Autismo y enfermedades crónicas. Si usted o algún amigo o familiar que ame sufre de alguno de estos síntomas, podría ser sensible al gluten y ellos podrían padecer  "Leaky BRAIN Syndrome".

(Sources:J Pediatr Gastroenterol Nutr . 2010 Oct;51(4):418-24. Ann N Y Acad Sci. 2000;915:214-22)